其他國家菜譜：法式蘋果派

　　其他國家菜譜：法式蘋果派

　　口味：甜味    工藝：烤

　　法式蘋果派的制作材料：

　　主料：甜派皮200克，蘋果800克

　　調(diào)料：牛油100克，白砂糖130克，肉桂粉1克

　　教您法式蘋果派怎么做，如何做法式蘋果派才好吃

　　1.將蘋果去皮去籽，對切后備用；

　　2.在平底鍋中放入細砂糖（100克）以小火加熱溶化至呈淺咖啡色；

　　3.加入無鹽牛油繼續(xù)煮至溶化，放入蘋果至表面完全沾裹上奶油糖；

　　4.將派模內(nèi)側(cè)抹上無鹽牛油，加入細砂糖（30克）放置爐上邊熱至呈茶褐色時熄火冷備用；

　　5.將蘋果滿滿排入派模中，不要留下空隙；

　　6.再放入烤箱200/200℃烤約30分鐘即出爐；

　　7.將甜派皮搟開成0.4厘米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模內(nèi)；

　　8.放入烤箱烤約20分鐘至派皮表面上色；

　　9.待冷卻后用盤子抵住翻倒出脫模即可。

　　法式蘋果派的制作要訣：

　　1.此派最后要翻倒在盤中，所以為避免黏模具的情況，模具上要充分擦上牛油或灑上面粉防黏；

　　2.另外制作奶油糖蘋果時要動作迅速，否常奶油糖極易燒焦。

　　小帖士-食物相克：

　　蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。

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