其他國(guó)家菜譜：美式蘋果派

　　其他國(guó)家菜譜：美式蘋果派

　　口味：甜味    工藝：烤

　　美式蘋果派的制作材料：

　　主料：甜派皮450克，蘋果500克

　　輔料：雞蛋50克

　　調(diào)料：牛油15克，檸檬汁30克，白蘭地15克，肉桂粉1克，白砂糖120克

　　教您美式蘋果派怎么做，如何做美式蘋果派才好吃

　　1.將蘋果削皮去籽，分別切成8瓣備用；

　　2.熱鍋，放入無(wú)鹽牛油加熱溶化，再倒入一半的細(xì)砂糖加熱至完全溶化；

　　3.放入蘋果，再倒入剩余的細(xì)砂糖與肉桂粉繼續(xù)加熱，攪拌至細(xì)砂糖充分沾裹在蘋果上；

　　4.在鍋中加入檸檬汁繼續(xù)煮約12～15分鐘至蘋果變軟、水分收干時(shí)（中途需不時(shí)攪拌），并帶有茶褐色后熄火；

　　5.倒入白蘭地拌我產(chǎn)，待冷即即為蘋果餡備用；

　　6.將2/3甜派皮搟開成0.4厘米厚，放入派盤中整形靜置；

　　7.松弛約15分鐘，派皮邊緣刷上蛋液；

　　8.將蘋果餡倒入派皮中，將剩余派皮搟平蓋上邊壓緊刷上剩余蛋液，靜置約15分鐘；

　　9.放入烤箱以200/200℃烘烤約25～30分鐘即可。

　　美式蘋果派的制作要訣：

　　1.蘋果派配什么最好？當(dāng)然是配上一球香草冰淇淋，無(wú)論是在夏天還是冬天，都是最美味的盛宴；

　　2.如果再淋上一小匙的餐后酒，無(wú)論是巧克力奶油香的Bailey，或是帶著橘子味的Cointreau，都是足以讓你沉醉的甜點(diǎn)！

　　小帖士-食物相克：

　　蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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