紅薯糯米餅

　　紅薯糯米餅

　　口味：甜味    工藝：煎

　　紅薯糯米餅的制作材料：

　　主料：甘薯200克，糯米粉200克

　　輔料：棗（干）150克，茼蒿100克

　　教您紅薯糯米餅怎么做，如何做紅薯糯米餅才好吃

　　1.將棗洗凈去核，切絲；

　　2.茼蒿洗凈取小葉備用；

　　3.紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥；

　　4.薯泥放入適量糯米粉，攪拌均勻和成面團(tuán)；

　　5.將和好的面團(tuán)分成若干個(gè)小面團(tuán)，取一個(gè)面團(tuán)做成小餅狀；

　　6.然后放入適量豆沙餡，包起成一個(gè)紅薯糯米球；

　　7.然后將它按扁，做成餅狀；

　　8.將事先準(zhǔn)備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾；

　　9.依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。

　　小帖士-食物相克：

　　甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

　　紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
 

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