南瓜團子

　　南瓜團子

　　口味：甜味    工藝：蒸

　　南瓜團子的制作材料：

　　主料：粳米1000克，糯米1500克，南瓜1000克，紅豆沙1750克

　　調料：香油10克

　　南瓜團子的特色：

　　口感軟糯甜香，南瓜味濃，為冬令佳點。

　　教您南瓜團子怎么做，如何做南瓜團子才好吃

　　1.將南瓜刨皮洗凈，切片蒸熟，冷卻待用。

　　2.取鑲粉（粳米、糯米粉）1000克左右制成熟芡，然后將芡，南瓜一同和入鑲粉擦透，搓條摘坯50只，每只包入豆沙餡心25克，收口捏以，口向下放置。

　　3.生坯排入方格，上籠蒸熟，出籠時涂上麻油即成。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐&#8226；孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

　　清&#8226；王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
 

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