水晶湯團(tuán)

　　水晶湯團(tuán)

　　口味：清香味    工藝：煮

　　水晶湯團(tuán)的制作材料：

　　主料：糯米粉600克

　　輔料：白砂糖100克，桂花35克，豬油（煉制）60克

　　水晶湯團(tuán)的特色：

　　此湯團(tuán)油潤(rùn)軟糯，香甜可口。

　　教您水晶湯團(tuán)怎么做，如何做水晶湯團(tuán)才好吃

　　1.將豬板油剝?nèi)ビ湍�、切成小丁，裝入碗內(nèi)、放入糖，桂花，拌勻成餡料。

　　2.將小部分糯米粉蒸熟取出，放入其余糯米粉里，加水揉勻揉透，搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的劑子，按扁，包入豬油丁餡，收口捏緊，搓圓，做成水晶湯圓生坯。

　　3.將鍋內(nèi)倒入水，燒沸后放入湯團(tuán)生坯，用手勺輕輕推轉(zhuǎn)，待湯團(tuán)浮起，加入少許冷水，反復(fù)幾次，至湯團(tuán)熟透，即可食用。

　　小帖士-食物相克：

　　豬油（煉制）：豬油不可與梅子食用。
 

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