師幼互動(dòng)的有效性——對(duì)教學(xué)案例《小小營(yíng)養(yǎng)師》

　　導(dǎo)讀：在開(kāi)展“我愛(ài)我家”的主題活動(dòng)過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)孩子們總愛(ài)模仿爸爸媽媽在家的勞動(dòng)情景，同時(shí)，我們感到挑食、偏食是孩子普遍存在的問(wèn)題。為了讓幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)及其對(duì)人體的重要作用，尊重成人的勞動(dòng)，我們將教學(xué)活動(dòng)和生活活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，設(shè)計(jì)了健康活動(dòng)“小小營(yíng)養(yǎng)師”。

　　如何通過(guò)幼兒園園本教研活動(dòng)，讓教師反思和研究集體教學(xué)活動(dòng)的有效性，使師幼互動(dòng)不流于形式，而真正具有教育意義。是我園近年來(lái)從事的一項(xiàng)研究。

　　研究的理念

　　1.在特定的教育、教學(xué)情境中研究師幼互動(dòng)的有效性才有意義；

　　2.在行動(dòng)中，通過(guò)案例研究師幼互動(dòng)有效性是一種有效的方法；

　　3.對(duì)案例的重溫、反思和對(duì)話，能使教師和專(zhuān)家在共同合作研究中提出問(wèn)題和解決問(wèn)題；

　　4.對(duì)師幼互動(dòng)有效性的研究不是為了歸納和總結(jié)一些普遍性的規(guī)律、策略和方法，而是為了提高教師的實(shí)踐能力。

　　對(duì)案例的重溫、反思和對(duì)話

　　“小小營(yíng)養(yǎng)師”(見(jiàn)附)是我園A教師設(shè)計(jì)和實(shí)施的一個(gè)教學(xué)活動(dòng)，其他教師也曾提出意見(jiàn)和建議。在一次包括A教師在內(nèi)的10余名教師和專(zhuān)家參與的園本教研活動(dòng)中，大家重溫了整個(gè)活動(dòng)的過(guò)程(觀看錄像)并進(jìn)行反思，每個(gè)參與者都闡述了自己的觀點(diǎn)。這次研討的主要議題是“師幼之間有效的互動(dòng)”。

　　一、對(duì)活動(dòng)的初步看法

　　1.教師有很好的素質(zhì)和教態(tài)；

　　2.幼兒與教師之間的關(guān)系很默契，交流也很流暢；

　　3.活動(dòng)組織得似乎井井有條；

　　4幼兒在活動(dòng)中很投入，既動(dòng)手操作，又動(dòng)腦思考，表現(xiàn)似乎很不錯(cuò)；

　　5.活動(dòng)材料相當(dāng)豐富，還運(yùn)用了多媒體技術(shù)等。

　　二、對(duì)活動(dòng)提出的質(zhì)疑（教師和專(zhuān)家的部分語(yǔ)錄)

　　1.在活動(dòng)中，教師到底要讓幼兒得到什么。

　　“我更關(guān)注的是A教師設(shè)計(jì)和實(shí)施的教育活動(dòng)的有效性。我始終在想，孩子雖然很投入，表現(xiàn)似乎也不錯(cuò)，活動(dòng)井井有條，也按計(jì)劃完成了，但是在這個(gè)活動(dòng)中，孩子們到底得到了什么?”

　　“我并不清楚教師究竟要孩子做些什么，我想也許A教師本人也不明白。比如，活動(dòng)一開(kāi)始教師就給幼兒布置學(xué)習(xí)任務(wù)：‘今天，老師就請(qǐng)你們做小小營(yíng)養(yǎng)師，配一道最?lèi)?ài)吃的菜，好不好?’提出要求：‘先跟你旁邊的小朋友說(shuō)一說(shuō)打算配一道什么萊，怎么配?’但孩子們不知道到底該做些什么，是把菜配得好看一些呢，還是達(dá)到其他方面的要求?事實(shí)上，教師自己也不是很清楚，一會(huì)兒從形狀方面作要求和評(píng)價(jià)，一會(huì)兒又強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，到后來(lái)越來(lái)越把握不住了。”

　　2.一個(gè)活動(dòng)中，教師想要得到太多的東西，反而得不到。

　　“給幼兒提供的東西太多，涉及的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)太多，反而把他們搞糊涂了。”

　　“牽扯的東西大太多，活動(dòng)就沒(méi)有了主干，教育活動(dòng)的有效性就會(huì)大大降低。”

　　3.不可向幼兒傳遞錯(cuò)誤的信息。

　　“‘小博士’為孩子講了兩段話，不僅語(yǔ)言不精練、不明確，而且有許多錯(cuò)誤的概念。”

　　“‘小博士’和A教師對(duì)孩子們?cè)谂洳藸I(yíng)養(yǎng)方面的要求有許多錯(cuò)誤，這會(huì)導(dǎo)致孩子形成一些錯(cuò)誤概念。”

　　“我數(shù)了一下，這樣的錯(cuò)誤有10個(gè)左右。”

　　4.有的活動(dòng)只是形式，沒(méi)有意義。

　　“在這個(gè)活動(dòng)中，教師要求幼兒第二次做拼盤(pán)。由于孩子不知道這樣做的目的以及究竟要做些什么，因此我認(rèn)為這是沒(méi)有意義的。”

　　“我同意這種說(shuō)法。確實(shí)，教師在要求幼兒做一件事的時(shí)候，應(yīng)該讓幼兒明白究竟做些什么。孩子做了一次拼盤(pán)，不知道自己的問(wèn)題出在哪里，也不知道怎樣改進(jìn)，也不能與第一個(gè)拼盤(pán)作比較(孩子所做的第一個(gè)拼盤(pán)已被收走)，那么第二次做拼盤(pán)就沒(méi)有意義了。”

　　“其實(shí)，我認(rèn)為A教師和‘小博士’在活動(dòng)中遇到了無(wú)法解決的難題，那就是‘與一些不可能獲取許多復(fù)雜營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念的孩子講解許多一般意義上的營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念’。

　　三、執(zhí)教教師的回應(yīng)

　　“雖然我并不完全同意每位教師和專(zhuān)家的意見(jiàn)，但是許多意見(jiàn)我還是認(rèn)同的，使我對(duì)自己設(shè)計(jì)和實(shí)施的教學(xué)活動(dòng)有了新的認(rèn)識(shí)：(1)一個(gè)教學(xué)活動(dòng)所關(guān)注的要點(diǎn)不能太多，否則活動(dòng)就會(huì)失卻有效性；(2)對(duì)幼兒提出的活動(dòng)要求要明確，這樣才具可操作性；(3)有些對(duì)幼兒解釋不清楚的科學(xué)概念，要盡量回避。”

　　對(duì)師幼互動(dòng)有效性的進(jìn)一步思考

　　在重溫(觀看錄像)和反思的基礎(chǔ)上，每個(gè)參與活動(dòng)的人都發(fā)表了自己的意見(jiàn)。教研活動(dòng)并不在意每個(gè)參與者是否具有一致的意見(jiàn)，在意的是能不能進(jìn)一步提出可供思考的問(wèn)題。聚焦于“師幼互動(dòng)的有效性”，大家就案例“小小營(yíng)養(yǎng)師”，提出的問(wèn)題和感悟主要有：

　　1.在幼兒園集體活動(dòng)中思考師幼互動(dòng)的有效性，“讓教師的教學(xué)有意義”是問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。

　　“‘讓兒童的學(xué)習(xí)看得見(jiàn)’‘讓教師的教學(xué)有意義’，這才是我們?cè)O(shè)計(jì)和實(shí)施幼兒園教育、教學(xué)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。”

　　2.每一個(gè)教育、教學(xué)活動(dòng)應(yīng)有明確的目標(biāo)，并具有可操作性。

　　“一個(gè)活動(dòng)盡管有整合性，但目標(biāo)不應(yīng)面面俱到，可以偏重某一個(gè)方面，關(guān)鍵是教師到底要的是什么?”

　　“一個(gè)教學(xué)活動(dòng)所關(guān)注的要點(diǎn)不能太多，否則活動(dòng)就會(huì)失卻有效性；對(duì)幼兒提出的活動(dòng)要求要明確，這樣才具可操作性。”

　　“不管是重結(jié)果還是重過(guò)程，活動(dòng)的目標(biāo)都應(yīng)是有意義的，而且是可以達(dá)成的。”

　　3.如果傳遞錯(cuò)誤信息，師幼互動(dòng)的有效性為負(fù)數(shù)。

　　“如果教師給予孩子的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)是錯(cuò)誤的，那么，教師與幼兒之間互動(dòng)的有效性就是一個(gè)負(fù)數(shù)。”

　　對(duì)教育、教學(xué)活動(dòng)的改進(jìn)

　　教師們重新設(shè)計(jì)了這個(gè)教學(xué)活動(dòng)，由于每位教師有不同的偏好和理解，他們?cè)O(shè)計(jì)的活動(dòng)都不一樣，但有共同之處，那就是將他們的關(guān)注點(diǎn)放在“讓兒童的學(xué)習(xí)看得見(jiàn)”“讓教師的教學(xué)有意義”。教師重新設(shè)計(jì)的活動(dòng)切入口都比較小，預(yù)設(shè)達(dá)成的目標(biāo)都較明確，這些活動(dòng)的名稱(chēng)是“美麗的拼盤(pán)”“我來(lái)做廚師”“兩菜一湯”“愛(ài)心菜”“買(mǎi)菜”“哪些東西不能一起吃”，等等。A教師也在原先的基礎(chǔ)上重新設(shè)計(jì)了活動(dòng)。

　　附一：活動(dòng)設(shè)計(jì)

　　設(shè)計(jì)意圖：

　　在開(kāi)展“我愛(ài)我家”的主題活動(dòng)過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)孩子們總愛(ài)模仿爸爸媽媽在家的勞動(dòng)情景，同時(shí)，我們感到挑食、偏食是孩子普遍存在的問(wèn)題。為了讓幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)及其對(duì)人體的重要作用，尊重成人的勞動(dòng)，我們將教學(xué)活動(dòng)和生活活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，設(shè)計(jì)了健康活動(dòng)“小小營(yíng)養(yǎng)師”。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.豐富飲食生活經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)搭配常識(shí)。

　　2.關(guān)注自己的健康，逐步養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好習(xí)慣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　各種菜，盤(pán)子，圍裙，手套，實(shí)物照片。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、觀察實(shí)物照片，了解三道菜的簡(jiǎn)單搭配

　　提問(wèn)：你想吃哪道菜?為什么?這道菜是怎么配成的?

　　二、了解簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)搭配常識(shí)，豐富飲食生活經(jīng)驗(yàn)

　　1.啟發(fā)幼兒按自己的意愿配菜。

　　2.鼓勵(lì)幼兒向同伴介紹自己配的菜，并相互評(píng)價(jià)。

　　3.請(qǐng)“營(yíng)養(yǎng)小博士”介紹營(yíng)養(yǎng)搭配常識(shí)，了解各種食物各有不同的營(yíng)養(yǎng)，豐富幼兒的飲食生活經(jīng)驗(yàn)。

　　4.啟發(fā)幼兒通過(guò)討論提出幫助同伴改進(jìn)的建議。

　　5.引導(dǎo)幼兒討論如何搭配更科學(xué)，并對(duì)自己搭配的菜進(jìn)行調(diào)整。

　　三、總結(jié)評(píng)價(jià)

　　1.讓幼兒懂得每種營(yíng)養(yǎng)都是身體必需的，所以，不能挑食、偏食。

　　2.提出新問(wèn)題。

　　附二：活動(dòng)實(shí)錄

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