燈籠大蝦

　　食譜原料

　　大蝦500克，黃瓜50克，雞蛋皮50克，花生油30克，蔥，姜絲各10克，米醋3克，料酒15克，白糖75克，鹽，湯適量。

　　制作方法

　　1、大蝦去脊線，洗凈。黃瓜切成燈籠托形，蛋皮切成穗形。

　　2、炒勺上火，燒油，將大蝦放入煎透。坐勺上火，放入底油，加蔥，姜絲煸炒，出香味，放湯，加調(diào)味品燒開，再放入煎好的大蝦，燜熟，晾涼。

　　3、把燜好的大蝦改刀，在盤中擺成燈籠形，再擺上黃瓜燈籠托和蛋皮穗即成。

　　適用人群

　　懷孕中期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。

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