油炸蛋糕

油炸蛋糕口味：甜味工藝：蜜汁油炸蛋糕的制作材料：主料：雞蛋400克,小麥面粉300克調(diào)料：白砂糖300克,花生油100克,酵母2克,花生仁（炒）20克,芝麻20克油炸蛋糕的特色：焦香可口。教您油炸蛋糕怎么做，如何做油炸蛋糕

2009-10-19

湘菜：紅燜小土豆

湘菜：紅燜小土豆主料：小土豆輔料：五花肉、尖椒、香菜調(diào)料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜烹制方法：1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放

2009-10-19

油炸面條糕

油炸面條糕口味：甜味工藝：干炸油炸面條糕的制作材料：主料：小麥面粉600克輔料：雞蛋300克調(diào)料：白砂糖400克,糖桂花25克,花生油100克油炸面條糕的特色：此面條糕酥松，香甜。教您油炸面條糕怎么做，如何做油炸面條

2009-10-19

湘菜：姜爆三絲

湘菜：姜爆三絲主料：姜絲輔料：筍、紅椒、肉絲、黃瓜、雞蛋調(diào)料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉烹制方法：1、將筍、紅椒分別切成絲，黃瓜取皮切成細絲，取一小碗，放入雞精、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉和少許清水調(diào)成

2009-10-19

潤肌美容糕

潤肌美容糕口味：原本味工藝：其他潤肌美容糕的制作材料：主料：稻米250克,糯米粉250克輔料：芝麻100克,花生仁（生）100克,黃芪100克,核桃100克,大豆100克調(diào)料：赤砂糖100克,豬油（煉制）200克教您潤肌美容糕怎么做

2009-10-19

湘菜：韭菜炒蟶子

湘菜：韭菜炒蟶子主料：凈蟶子肉輔料：韭黃調(diào)料：精鹽、食用油、雞精、料酒、姜末、香油烹制方法：1、將蟶子肉去雜物洗凈,焯好待用，韭黃洗凈切段；2、坐鍋點火放入油，油熱煸炒姜末出香味時倒入蟶子肉翻炒，加入料

2009-10-19

湘菜：松子河蝦仁

湘菜：松子河蝦仁主料：河蝦仁輔料：松子仁、豌豆、枸杞、雞蛋調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥、姜、淀粉烹制方法：1、將蝦仁放入器皿中，用毛巾吸干水分，放入雞蛋，料酒、鹽、雞精、淀粉攪拌均勻，給蝦仁上漿；2

2009-10-19

炸士干圈

炸士干圈口味：甜味工藝：炸炸士干圈的制作材料：主料：小麥面粉500克輔料：雞蛋150克,牛奶200克,泡打粉18克調(diào)料：白砂糖125克,豬油（煉制）60克炸士干圈的特色：松軟適口，不干不膩。教您炸士干圈怎么做，如何做炸

2009-10-19

湘菜：小蔥鮮魷芋頭餅

湘菜：小蔥鮮魷芋頭餅主料：芋頭、魷魚輔料：青紅柿子椒、雞蛋、檸檬調(diào)料：鹽、雞精、醬油、胡椒粉、淀粉、芝麻、蔥姜末烹制方法：1、將魷魚切成小丁，芋頭壓成泥一起放入碗中，加入蔥姜末、雞蛋、胡椒粉、鹽、雞精

2009-10-19

炸番茄蛋餃

炸番茄蛋餃口味：酸甜味工藝：軟炸炸番茄蛋餃的制作材料：主料：番茄600克,紅豆沙150克調(diào)料：雞蛋清120克,小麥面粉20克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖10克,豬油（煉制）60克炸番茄蛋餃的特色：甜酸爽口，色彩艷麗。教您炸番

2009-10-19

湘菜：酥香豆腐

湘菜：酥香豆腐主料：盒豆腐1塊輔料：酥牛肉末、香菜段調(diào)料：精鹽、胡椒粉、白糖、雞精、蔥姜蒜末、香辣花生醬、鮮湯、食用油烹制方法：1、將豆腐切成大塊后，倒入玻璃盤中待用；2、坐鍋點火，倒入油至4成熟時，放入

2009-10-19

炸葡萄干蛋奶餅

炸葡萄干蛋奶餅口味：炸燒味工藝：碎屑料炸炸葡萄干蛋奶餅的制作材料：主料：雞蛋150克,葡萄干50克,牛奶100克,小麥面粉100克調(diào)料：香油5克,植物油50克,白砂糖50克炸葡萄干蛋奶餅的特色：色澤金黃，焦香味美。教您炸

2009-10-19

湘菜：二米粽子

湘菜：二米粽子主料：黃粘米500克750克，糯米500克；輔料：紅小豆、紅棗、葡萄干、黑芝麻；工具：粽子葉、馬蓮；做法：1、將黃米、江米提前3個小時用清水泡好；2、粽子葉用沸水煮軟泡發(fā)；3、紅小豆泡好、煮軟，紅棗

2009-10-19

湘菜：翠竹粉蒸鮰魚

湘菜：翠竹粉蒸鮰魚【特點】菜型別具一格，回味悠長【原料】母鮰魚1尾,白醋5克,熟米粉100克,紹酒5克,五香粉10克,味精1克,原汁醬油15克,蔥5克,豆瓣醬25克,姜5克,甜面醬1【制作過程】1．取直徑10厘米、長25厘米、兩端

2009-10-19

炸豆沙卷

炸豆沙卷口味：甜味工藝：軟炸炸豆沙卷的制作材料：主料：小麥面粉100克,紅豆沙200克調(diào)料：雞蛋150克,白砂糖50克,植物油50克,淀粉(豌豆)5克,鹽3克炸豆沙卷的特色：酥軟適口，味道香甜。教您炸豆沙卷怎么做，如何做炸

2009-10-19

湘菜：南薺草莓餅

湘菜：南薺草莓餅【特點】菜式美觀，酸甜適口【原料】荸薺500克，草莓醬100克，面包渣（饅頭渣也可），白糖50克，水淀粉25克，干淀粉10克，雞蛋清50克�！局谱鬟^程】（1）將荸薺去皮后用刀背拍碎，塊大的再剁一剁，

2009-10-19

炸酥圈

炸酥圈口味：甜味工藝：干炸炸酥圈的制作材料：主料：小麥面粉300克輔料：雞蛋黃100克,牛奶120克調(diào)料：白砂糖50克,發(fā)酵粉3克,花生油150克炸酥圈的特色：此酥圈色澤黃亮，味道甜香，香酥適口。教您炸酥圈怎么做，如何

2009-10-19

湘菜：洞庭金龜

湘菜：洞庭金龜【特點】此菜咸鮮香辣湯稠紅肉，醇厚濃郁，悠長雋永，是滋補佳品。【原料】金龜1000克,八角1克,豬五花肉150克,干紅椒5克,冬筍50克,蔥15克,水發(fā)香菇25克,姜15克,香菜50克,白糖1克,醬【制作過程】1、將

2009-10-19

炸鮮果卷

炸鮮果卷口味：酸甜味工藝：炸炸鮮果卷的制作材料：主料：油皮150克,蘋果200克,鴨梨100克,香蕉100克,梅子100克,金糕100克輔料：糖桂花25克,蘋果脯25克,小麥面粉40克調(diào)料：白砂糖20克,植物油50克教您炸鮮果卷怎么做，

2009-10-19

湘菜：腐乳冬筍

湘菜：腐乳冬筍【特點】脆爽適口，腐乳香味濃郁�！驹�料】冬筍200克，腐乳汁10克，味精2克，鹽2克，油少許�！局谱鬟^程】冬筍切片，起鍋放少量油燒熱，倒入腐乳汁，投入冬筍，加調(diào)料翻炒，淋明油出鍋即成。

2009-10-19

湘菜：豉椒劃水

湘菜：豉椒劃水【特點】豆豉味香濃，色澤洪亮【原料】草魚或鯉魚300克，豆豉10克，干辣椒2克，筍片10克，青蒜適量，鹽2克，醬油4克，醋2克，白糖【制作過程】（1）劃水用鹽腌約10分鐘，用濕淀粉、雞蛋液上漿。（2）

2009-10-19

炸麻團

炸麻團口味：原本味工藝：碎屑料炸炸麻團的制作材料：主料：糯米粉500克輔料：芝麻50克,紅豆沙50克,雞蛋清40克調(diào)料：植物油75克,白砂糖10克炸麻團的特色：色澤金黃，軟糯香甜。教您炸麻團怎么做，如何做炸麻團才好吃

2009-10-19

湘菜：云托八鮮

湘菜：云托八鮮【特點】多料多味，營養(yǎng)豐富。【原料】魷魚、海參、香菇、蝦肉、鮮貝、蟹肉、魚皮各30克，黃瓜50克，南豆腐1盒，鹽2克，味精2克，醬油3克【制作過程】（1）將魷魚、海參、魚皮、香菇用開水焯好。蝦肉

2009-10-19

湘菜：五彩鮮貝

湘菜：五彩鮮貝【特點】色澤美觀,味道鮮美.【原料】鮮貝300克,胡蘿卜球20克,黃瓜球20克,草菇20克,水發(fā)香菇5克,鹽2克,味精3克,料酒5克,胡椒粉2克,淀粉,油適量.【制作過程】(1)將胡籮不球,黃瓜球連同草菇,香菇用開水焯

2009-10-19

焦糖杏仁蘋果派

焦糖杏仁蘋果派口味：甜味工藝：烤焦糖杏仁蘋果派的制作材料：主料：小麥富強粉110克,小麥面粉125克輔料：奶油302克,蘋果300克,雞蛋100克,杏仁130克調(diào)料：鹽5克,朗姆酒10克,白砂糖102克教您焦糖杏仁蘋果派怎么做，如

2009-10-19

湘菜：發(fā)絲百葉

湘菜：發(fā)絲百葉基本特點：長沙百年老店李合盛以烹制牛肉菜聞名。其中紅燒牛蹄筋，燴牛腦髓和發(fā)絲百葉尤為出色，譽為牛中三杰。發(fā)絲百葉是三杰中的佼佼者。百葉，是牛肚內(nèi)壁中皺褶的部位，經(jīng)切絲爭火爆炒，具有脆嫩、

2009-10-19

煎夾沙香蕉

煎夾沙香蕉口味：甜味工藝：煎煎夾沙香蕉的制作材料：主料：紅豆沙250克,香蕉100克調(diào)料：淀粉(玉米)20克,花生油75克教您煎夾沙香蕉怎么做，如何做煎夾沙香蕉才好吃1.將香蕉剝皮后剖為四片；2.豆沙分成四團，搓成同樣

2009-10-19

湘菜：芙蓉鯽魚

湘菜：芙蓉鯽魚基本特點：1、鯽魚是一種小型廣適應(yīng)魚類，除青藏高原外，廣布于全國各水系水體中，喜棲在水草叢生的淺水河灣湖泊中。在不同的地區(qū)生長速度不同，長江中下游的鯽魚，一般在250克左右，大的可達1250克。

2009-10-19

湘菜：棗泥夾沙肉

湘菜：棗泥夾沙肉原料：精肉，棗泥。雞蛋，面粉等。制作：（1）選用豬肉250克煮熟，切成薄片，在肉片的一面均勻地撒上少許面粉。每兩片中夾棗泥一層，做成夾沙肉。（2）用清水加雞蛋，面粉，濕淀粉調(diào)勻，將夾沙肉一

2009-10-19

玉米皮酥

玉米皮酥口味：原本味工藝：清炸玉米皮酥的制作材料：主料：淀粉(玉米)300克輔料：土豆（黃皮）150克調(diào)料：赤砂糖50克,花生油120克玉米皮酥的特色：此食品色澤金黃酥脆可口。教您玉米皮酥怎么做，如何做玉米皮酥才好

2009-10-19

湘菜：尖椒炒臘肉

湘菜：尖椒炒臘肉【原料】臘肉250克，紅、綠尖辣椒各50克，料酒4克，醬油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，雞湯適量。【制作過程】（1）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。（2）起鍋放開水將臘肉

2009-10-19

湘菜：面包雞排

湘菜：面包雞排特點:外酥里嫩，咸香適口。原料:雞胸肉250克，面包渣300克，料酒2克，鹽3克，蔥，姜各2克，雞蛋液6克，油80克，干淀粉適量。制作過程:1.將雞胸肉從中間切開，兩面剞花刀切片，用鹽，料酒，蔥姜片腌約3

2009-10-19

湘菜：參茸熊掌湯

湘菜：參茸熊掌湯基本特點：補氣血、健脾胃、壯陽、益精髓基本材料：熊掌1000克，豬瘦肉250克，雞肉250克，人參15克，鹿茸片10克，雞清湯1500克，蜂蜜、姜蔥適量[制法]：1.熊掌洗凈，與雞清湯和適量的姜、蔥一齊放入

2009-10-19

湘菜：肉蓉鹿茸雞湯

湘菜：肉蓉鹿茸雞湯所屬類型：健康菜譜基本特點：補腎壯陽、滋養(yǎng)強壯基本材料：雞肉400克，肉蓯蓉15克，熟地12克，菟絲子10克，山萸肉12克，遠志10克，淮山12克，鹿茸3克[制法]：1.雞肉洗凈、斬塊，與鹿茸一齊放入燉

2009-10-19

湘菜：杜仲骨碎瘦肉湯

湘菜：杜仲骨碎瘦肉湯所屬類型：健康菜譜基本特點：溫補肝腎、強壯筋骨基本材料：豬瘦肉200克，骨碎補50克，杜仲40克，云耳50克，米酒50克[制法]：1.瘦肉洗凈，切件；云耳用清水浸透、洗凈；杜仲、骨碎補分別用清水

2009-10-19

湘菜：首烏麻地瘦肉湯

湘菜：首烏麻地瘦肉湯所屬類型：健康菜譜基本特點：養(yǎng)血益精、烏須黑發(fā)基本材料：瘦肉150克，何首烏15克，黑芝麻15克，生地15克[制法]：瘦肉洗凈、切塊；何首烏、黑芝麻、生地分別用清水洗凈，與瘦肉一齊放入砂煲里

2009-10-19